Диета при остром панкреатите: меню, формы заболевания (видео)

Какой должна быть диета при остром панкреатите?

 

Видео

Диета при панкреатите остром сейчас интересует многих людей. Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое может произойти из-за плохого питания и злоупотребления алкоголем. Панкреатит – это довольно серьезное заболевание, и если его вовремя не вылечить оно может привести к осложнениям или к летальному исходу.

Панкреатит бывает трех форм:

  • острый;
  • хронический;
  • реактивный.

Острый панкреатит – воспаление поджелудочной железы. Он вызывает у человека кровоизлияния и некротические процессы. Острый панкреатит развивается вместе с другими болезнями. Это может быть заболевание желчного пузыря и желчных путей. Острый панкреатит может появиться при частом приеме пищи и алкоголя. Больной должен соблюдать лечебное питание при остром недуге.

Симптомы панкреатита могут быть самыми различными – от легких болей в животе, до тяжелых состояний с жуткой болью и шоковым самочувствием. В большинстве случаев болезнь появляется совершенно неожиданно. У человека начинается приступ и сильные головные боли. Чаще всего это происходит после неправильной диеты.

У некоторых людей боль носит невыносимый характер и передается в левую лопатку. Помимо сильной боли, у больного может возникать сильная рвота, даже после одного глотка воды. Намного реже встречаются симптомы в виде тошноты, запора или поноса. При таком состоянии у человека может сильно повышаться температура тела. Те, кто болен панкреатитом, очень беспокойны, имеют бледную кожу с синеватым оттенком, появляется обильный пот и в начале болезни может наблюдаться повышенное артериальное давление.

Хронический панкреатит у взрослых выражается различными нарушениями в пищеварительной системе и в гормональной функции. В человеческом организме начинают возникать изменения, из-за которых пищеварительная система практически перестает вырабатывать нужные для организма ферменты и гормоны.

К развитию хронического панкреатита может привести болезнь желчных путей и язвенная болезнь 12-перстной кишки. Помимо этого, панкреатит в таком виде может появиться от длительного приема токсичных лекарственных средств, отравления свинцом, ртутью, фосфором и мышьяком. Обострение хронического панкреатита вызывает боль в животе, ребрах. По ощущениям боль может быть совершенно разной.

Реактивный панкреатит появляется у человека совершенно внезапно, после того как тот употребил в пищу раздражающий продукт.

Причины появления панкреатита

  1. Неправильное соблюдение диеты.
  2. Употребление алкоголя в больших количествах.
  3. После приема сильногазированных напитков.
  4. На фоне острого или хронического гастрита, камней желчного пузыря.

Диета при остром панкреатите

После того как больного выписали из больницы, ему нужно будет придерживаться специальной диеты и исключить из своего рациона те продукты питания, которые привели организм к острому панкреатиту. Придерживаясь правильного питания, человек быстро идет на поправку.

Питание при обострении панкреатита у взрослых: самое главное – исключите жирное, слишком соленое, сладкое, острое, все виды консервированных продуктов питания. Не нужно есть такие фрукты, как инжир, виноград и бананы. Диета при обострении панкреатита должна быть направлена на покой поджелудочной железы.

Во всех случаях специалист прописывает больному от 2 до 4 дней голодания. В эти дни больной может только пить воду без газа. Пить ее нужно маленькими глотками и в небольшом количестве.

Потом меню больного становится более полноценным. Для того чтобы в организм попадало необходимое количество белков, жиров и углеводов, нужно есть продукты, в которых содержится достаточное количество таких ферментов. За сутки человек должен съедать до 2700 ккал. Все продукты лучше всего употреблять в пищу в парном и вареном виде.

Употребляемая еда за весь день должна содержать около 80 г белков животного происхождения, 60 г жиров, примерно 180 г углеводов. Необходимо снизить количество употребляемой соли. В течение первых двух недель соль в пищу не добавлять. Есть нужно небольшими порциями по 6 раз в день. Пищу нужно есть не слишком горячую и не слишком холодную.

Еда не должна быть густой. Исключите из своего рациона тушеную и жареную пищу. Фрукты лучше всего есть в перетертом виде. Только лишь спустя неделю в свой рацион можно включать супы, кисели, кефир и каши (кроме пшенной каши). Можно есть котлеты, приготовленные на пару, рыбу, картофельное пюре. Пить слабый чай, отвар из черной смородины и шиповника. Потом можно есть омлет, тертую морковь и различные пудинги. Молоко не стоит употреблять в чистом виде, его можно добавлять только в яблоки и пить вместе с печеньем.

После острого панкреатита на длительное время стоит исключить все копченые, жареные блюда, не есть сметану, сдобное тесто и не пить алкогольные напитки.

Такие правила необходимо соблюдать, для того чтобы острый панкреатит не перешел в хроническую стадию.

Каждому больному нужно знать, что панкреатит не вылечивается самостоятельно. Для того чтобы он прошел, необходимо соблюдать все указания врача и правильно питаться. В противном случае панкреатит может привести к осложнениям, что вызовет у человека другие заболевания. Это может быть язва желудка, абсцесс поджелудочной железы и другие осложнения. В некоторых случаях специалисты наблюдают внутреннее кровотечение. Иногда хронический панкреатит может привести к тому, что процесс станет злокачественным.

Тогда железа начинает давить 12-перстную кишку и у больного появляется непроходимость кишечника. В этом случае никакая диета уже не поможет – тут потребуется срочное хирургическое вмешательство.

Помимо всех выше перечисленных болезней, хронический панкреатит может вызвать у человека сахарный диабет. Так что прислушивайтесь к советам лечащего врача и соблюдайте строгую диету!

Примерное меню, которого вы должны придерживаться

  1. На завтрак съешьте небольшое количество отварного мяса, овсяную кашу и выпейте немного слабого чая.
  2. На второй завтрак сделайте себе омлет с отваром шиповника.
  3. Пообедать можно легким супчиком, в котором будет картофель и диетическое мясо. Выпить компот.
  4. На полдник лучше всего съедать небольшое количество творога и чай с добавлением молока.
  5. На ужин хорошо подойдет рыба, сделанная на пару с морковкой, выпейте немного чая с добавлением молока.

Выдерживая такую несложную диету, всегда соблюдайте чувство меры. Не стоит переедать. Тогда все болевые ощущения сразу сойдут на нет. Не нужно пить спиртосодержащие напитки, в противном случае в организме могут появиться белковые наросты. Они закупорят протоки в поджелудочной железе, и начнется воспалительный процесс. Курение тоже будет оказывать негативное влияние на ваше лечение.

Так что решайте, что вам дороже: собственное здоровье или одна затяжка. Следите за своим здоровьем!

Загрузить ещё




Добавить комментарий: